リハビリテーション学部 平田 孝教授が共著となった論文が国際科学雑誌「LWT」(IF:6.0)に掲載されました。
- 2025/01/16
本学リハビリテーション学部 平田 孝特任教授が共著となった論文「Survival and Virulence Changes in Antibiotic-Resistant and Sensitive Listeria monocytogenes after Consecutive Gastrointestinal Exposure」が国際科学雑誌「LWT」(IF:6.0)に掲載されました。
本論文は上海理工大学 李卓思教授との共同研究成果第5報です。
重篤な食中毒の原因となるリステリア菌の毒性が消化管内でどのような影響を受けるか、in vitroおよびモデル動物を用いて調べました。その結果、消化液処理により溶血性などの毒性が高まることを見出しました。
健康の基盤は健全な食生活にあります。今後も、四條畷学園大学はQOLの維持に寄与する研究を継続していきます。
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